Türkische Küche

Die Türkische Küche ist was die Vielfältigkeit anbetrifft eine der grössten Küchen der Welt.Durch die Kontrolle der Seidenstrasse war es dem Hof leicht gemacht an die Gewürze Fernostasiens heranzukommen.

Da ja auch die Seidenstrasse in İstanbul endete konnten die Köche des Topkapı Palastes dementsprechend experementieren.

Die geografische Vielfältigkeit Kleinasiens hat natürlich auch zur Bereicherung und somit zur Entstehung der 3. grössten Küche der Welt beigetragen.Die grösse des Osmanischen Reiches trug auch dazu bei bestimmte Essen bzw. Gerichte von ost nach west und umgekehrt auszutauschen so z.b. der türkische Mocca dessen Herkunft die Stadt “Mocca” ist und durch die Vermittlerrolle der Türken so benannt wurde.


Nicht zu vergessen die Herkunft der Türken;Sie stammen aus Mittelasien ab,und so eine andere Komponente der türkischen Küche.